Родился 1 декабря 1983 года в городе Жердевка Жердевского района Тамбовской области.
В 2009 году окончил Московский государственный университет пищевых производств по квалификации «инженер».
Первый секретарь Комитета Тамбовского областного отделения партии Коммунисты России.
25 июля 2024 года избирком Вологодской области сообщил, что Николай Толчанов утратил статус кандидата на должность губернатора Вологодской области, поскольку не представил в срок документы.