Родился 20 октября 1960 года в Москве.
После окончания школы в 1977 году поступил в Московский институт инженеров сельскохозяйственного производства (МИИСП) имени В.П. Горячкина, на факультет механизация сельского хозяйства. В 1982 году, получив диплом о высшем образовании по специальности «инженер-механик», П.Н. Грудинин пришел на работу в Опытно-показательный плодопитомнический совхоз имени Ленина помощником бригадира тракторной бригады.
В 1983 году назначается на должность заведующего механическими мастерскими, а 1990 году – на должность заместителя директора по коммерческим вопросам.
В марте 1995 года общим собранием работников совхоза имени Ленина был избран директором совхоза. После реорганизации хозяйства в акционерное общество с 01.07.1995 г. – директор ЗАО «Совхоз имени Ленина».
На состоявшихся в 1997 году выборах в Московскую областную Думу второго созыва Грудинин был избран депутатом по одномандатному избирательному округу №2 (город Видное, Ленинский район, Московская область). Работал заместителем председателя комитета по бюджету, финансовой и налоговой политике.
В 2001 получил второе высшее образование – окончил Российскую академию государственной службы при Президенте Российской Федерации по специальности «Юриспруденция».
В 2001 году за достижения на посту директора ЗАО «Совхоз имени Ленина» Грудинину присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации». В 2005 году он стал победителем конкурса «Менеджер года» в номинации «Сельское хозяйство».
В 2002 и 2007 годах Грудинин избирался депутатом Московской областной Думы и занимал должность заместителя председателя комитета по экономической и инновационной политике.
В 2010 году Грудинин баллотировался на пост главы Ленинского района Московской области в качестве кандидата-самовыдвиженца. Однако избирательная комиссия отказала ему в регистрации.
В сентябре 2017 года Грудинин избран председателем Совета депутатов городского поселения Видное.
22 декабря 2017 года президиум ЦК КПРФ рекомендовал выдвинуть кандидатом в президенты РФ Павла Грудинина.
Член Комитета по развитию агропромышленного комплекса Торгово-промышленной палаты РФ.
Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации (2001).
Лауреат Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия «За изобилие и процветание России» (2006) и нагрудного знака АССАГРОС «За вклад в развитие АПК» (2013).
Женат, двое сыновей.
В январе 2023 года СМИ писали о том, что Грудинин станет одним из кандидатов на пост губернатора Алтайского края. Кроме того, во второй половине января Николай Платошкин упоминал в соцсетях Грудинина как возможного участника выборов Мэра Москвы.
Грудинин стал директором Совхоза им. Ленина в 1995 году. Он добился назначения подкупом и запугиванием акционеров. Возглавив совхоз, Грудинин приступил к «сбору земель». Он предложил крестьянам вернуть участки обратно, в виде взноса в акционерный капитал ЗАО «Совхоз имени Ленина». Большая часть акций удалось выкупить у крестьян к 2000 году.
За все время пребывания на должности директора Совхоза Грудинин активно распродавал землю предприятия. Он продал около 1 780 000 квадратных метров совхозной земли, заработав на этом 36 200 000 000 млрд. рублей, которые были выведены в оффшор.
На своих «плантациях» Грудинин использует рабский труд мигрантов из Средней Азии, которым платит 10-15 тысяч рублей, а пенсионеры и школьники вообще работают у миллиардера за клубнику.
Возможно выдвижение в кандидаты на выборах Президента Российской Федерации в 2024 году.