Родился 22 сентября 1966 г. в г. Якутске Якутской АССР (ныне Республика Саха, Якутия).
В 1998 г. окончил Омский государственный аграрный университет по специальности «инженер-землеустроитель», в 2005 г. — Дальневосточную академию государственной службы по специальности «государственное и муниципальное управление».
В 1983-1984 гг. — рабочий совхоза им. Партизана Заболоцкого в Якутии. В 1984-1987 гг. служил в рядах Советской армии. С 1987 по 1980 г. вновь работал в совхозе им. Партизана Заболоцкого. В 1990-1993 гг. — машинист-экскаваторщик Усть-Алданского дорожно-строительного участка. В 1993-1995 гг. — специалист 1-й категории спецземгруппы Усть-Алданского района Якутии. В 1995-1996 гг. — ведущий специалист Усть-Алданского улускомзема. В 1996-1999 гг. — председатель Верхнеколымского улускомзема. В 1999-2001 гг. — главный специалист Оймяконского межрайкомзема. С 2001 по 2004 г. — ведущий специалист Комитета по земельным ресурсам и землеустройству по Якутии. С 2004 по 2007 г. — ведущий технолог Земельной кадастровой палаты по Республике Саха (Якутия) Верхнеколымского улуса. С марта по октябрь 2008 г. — старший референт постоянного комитета по проблемам Арктики и коренных малочисленных народов Севера Государственного собрания (Ил Тумэн) Якутии.
С октября 2008 г. по август 2009 г. — и. о. руководителя службы управления персонала администрации муниципального образования «Верхнеколымский улус». С августа по сентябрь 2009 г. — начальник отдела распоряжения земельными участками комитета земельных отношений окружной администрации г. Якутска. В 2010-2013 гг. — старший референт постоянного комитета по проблемам Арктики и коренных малочисленных народов Севера Государственного собрания Якутии.
В 2013-2021 гг. — народный депутат Республики Саха (Якутия) V-VI созывов от КПРФ. Избирался в Государственное собрание (Ил Тумэн) Якутии 8 сентября 2013 г. и 9 сентября 2018 г. по списку КПРФ, на выборах возглавлял Борогонскую региональную группу №29. Был заместителем руководителя фракции КПРФ в республиканском парламенте. Одновременно с июля по ноябрь 2014 г. — генеральный директор ЗАО НАОК «Таба». В ноябре 2014 г. был избран секретарем Якутского республиканского комитета (рескома) КПРФ.
С февраля 2016 г. — секретарь Якутского рескома КПРФ по идеологии.
С 2021 г. — депутат Государственной думы РФ VIII созыва от КПРФ. Был избран 19 сентября 2021 г. по Якутскому одномандатному избирательному округу №24 (Якутия). Набрал 21,61% голосов.
В начале февраля в соцсетях появилась информация о том, что Аммосов может принять участие в выборах главы Якутии.